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12/01/18 22:58
신의 물방울을 읽으세요... -.-d
농담 아니고 진심입니다. 본편은 이제 거의 와인을 소재로 한 SF나 판타지로 가고 있지만 권말부록이 잘 되어 있습니다. 본편 앞부분(뒷부분으로 가면 너무 산으로 가서)에서 인물들이 와인을 평하는 표현들 중에 공통된 것들을 참고하셔도 괜찮고요.
12/01/18 23:23
제가 와인 공부를 했을 때는 올댓와인, 와인바이블과 같은 책을 보면서 공부를 했었습니다.
그런데, 생각하고 계신 진로가 이 쪽 방향이 아니시면 인터넷에서 웹서핑 정도로 찾아보는 걸 추천드립니다. 누군가에게 설명을 해주려면 한 번 훓어보는 정도가 아니라 공부를 해야 막힘없이 설명이 가능하다고 생각합니다. 무슨 공부든 마찬가지겠지만 와인 공부 또한 외우고 기억해야할 것이 많아 쉽지 않은 공부입니다. 맛을 어떻게 표현해야하는가에 대해서 제가 아시는 소믈리에분께 들은 말을 빌리자면, 와인을 표현하는 건 그 사람마다 다르다고 합니다. 사람마다 특정 맛과 향을 느낄 수 있기에 표현하는 방법도 다른 것이라고 보면 됩니다. 유명한 사람이나 와인 쪽에 지식이 있는 분이 말씀하시면 마치 그 것처럼 느껴질 뿐이랍니다. 물론, 동일한 감각으로 맛과 향을 잡아내는 것일 수도 있지만요. 저도 와인에 대해 공부만 했지 자세하게 아는 편이 아니어서 답변이 부족할 수 밖에 없는 점은 양해바랍니다. 허접한 답변이었지만, 조금이라도 도움이 되시길 바랍니다.
12/01/18 23:25
그냥 달고 쓴걸로 구분하세요
단걸로는 스파클링와인 리즐링 레드와인 종류는 다씁니다ㅠ 저도 종류별로 공부해볼려고했는데 그게그거같아서 포기했습니다
12/01/18 23:29
서양국가의 와인을 파는 레스토랑이면 웨이터가 와인에대한 어느정도의 지식과 추천해줄 능력을 가지고들 있죠.
멜롯이니 하는것들은 포도품종입니다. 품종의 차이가 맛의 현저한 차이를 가져오고 멜롯같은경우 다른 레드와인들보다 부드러운편이죠. 그다음으로 영향을 주는게 만든회사와 만든년돕니다. 와인만드는 테크닉과 방식, 그해 포도농사의 정도에따라 같은곳에서 같은품종으로 만들어도 차이가 많이납니다. 가장좋은 방법은 브랜드 하나찍고 품종별로 하나씩 시음해 보시면 품종별 특성을 알게되실겁니다.
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