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20/11/20 21:44
사실 원래 일본식 카레는 거의 하루종일 고아서 고기가 형태가 없어져서 수프와 혼연일체가 되는 거라 그냥 수프 만으로 고기를 먹는거나 다름없다고 하긴 하더라고요.
20/11/20 22:12
어렸을적에 그렇게 해먹어봤는데 뭔가 너무 텁텁하고 별로였던걸로 기억합니다.
뭔가 다른 부분에서 잘못된게 있었을지도 모르겠는데, 그 때 기억이 너무 별로라 이후엔 꼭 양파정도는 넣어먹었네요.
20/11/20 22:45
저희집 야채카레가 양파를 상상이상으로 왕창 넣어서 녹아내릴때까지 볶고,
그 녹아내린 수분에 감자랑 당근 등 야채넣고 만들어 먹는 카레입니다. 고기하나 안넣어도 상상도 할 수 없는 엄청난 맛이 납니다.
20/11/20 23:03
일단 잘게 썰지 않았긴 한데... 걸죽한게 아니라 그냥 물(수분)이 나오던데요?
여기에 고형카레를 미리 녹여놓은 물 정도만 넣고 아예 물을 안넣습니다.
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