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Date 2024/10/04 18:27:19
Name Leeka
File #1 IMG_9611.jpeg (176.8 KB), Download : 61
출처 나폴리
Subject [유머] 흑백요리사 나폴리 맛피아 식당 공지


퀄리티를 위해 결정..

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김연아
24/10/04 18:28
수정 아이콘
가야랑 비욘디 산티가 배경이라니, 술을 얼마나 팔아 먹으려고!!! 크크
유료도로당
24/10/04 18:29
수정 아이콘
그래도 하루에 한타임 6인 (그것도 무조건 2인조 3팀으로만 제한?) 은 좀 너무 심한것 같은데... 이 와중에 저렇게 조금 팔아야 할 이유가 궁금하네요. 크크
24/10/04 18:31
수정 아이콘
2인마다 와인 필수기 때문에.. 애매하게 하는것보단 퀄리티 관리하고 주류로 남기는걸 포인트로 했다고 보시면..
(기존에도 주류 필수긴 했는데.. 인당 1병이 아니라 테이블 단위로 계산하기 때문에 2인 3테이블로 고정하면 관리도 깔끔하고
와인 최소 3병은 시키니 기본 매출은 이걸로 커버하는..)
유료도로당
24/10/04 18:33
수정 아이콘
원래 저녁장사만 하는집인건 아는데... 17시부터 22시까지 여는 집이라 두 타임은 받는게 맞지 않나? 싶어서요 크크 안가봤지만 원래 자리도 6자리보다 훨씬 많은듯한데..
사람되고싶다
24/10/04 18:35
수정 아이콘
역시 요식업은 술 팔아서 돈 버는 거군요
24/10/04 18:36
수정 아이콘
1인 예약 불가가 크리티컬하네요
신성로마제국
24/10/04 18:36
수정 아이콘
방송에서도 그렇고 굉장히 영리하고 자신감 넘치는 사람이란 생각이 드네요
24/10/04 18:40
수정 아이콘
우승해서 여유가 생긴 것일수도…
24/10/04 18:51
수정 아이콘
아 어이없는 곳에서 스포당하네요 크크
로피탈
24/10/04 18:53
수정 아이콘
아 아직 결과 안나왔습니다
스포 아님
24/10/04 19:10
수정 아이콘
휴 다행
퍼블레인
24/10/04 18:53
수정 아이콘
이 우승자인가요? 이걸 이렇게…
24/10/04 19:09
수정 아이콘
걍 예측하신 거겠죠. 저도 우승했을거라 봅니다만
유료도로당
24/10/04 19:28
수정 아이콘
아직 우승자는 아무도 모릅니다 크크
츠라빈스카야
24/10/04 18:43
수정 아이콘
술 안마시는 사람은 오지 말라니..
로피탈
24/10/04 18:53
수정 아이콘
사실 술이 마진 제일 많이 남아서 어쩔수가없죠...
MissNothing
24/10/04 19:01
수정 아이콘
뭐... 술값내고 안마시면 되긴합니다. 결국엔 매출문제라
친친나트
24/10/04 19:08
수정 아이콘
술집이니까요..?
SonicYouth
24/10/05 00:11
수정 아이콘
저런 집들 대부분 1인 1주류 필수된지 오래입니다...
요리가 아니라 술에서 마진 남기는 구조라
24/10/04 18:49
수정 아이콘
이 기회에 자기 음식 맛있다는 것으로 더 부각시키려는 것이겠지요. 줄어드는 부분은 술로 보충하고.
인간실격
24/10/04 19:33
수정 아이콘
물들어올때 노 잘 젓네요
버트런드 러셀
24/10/04 20:13
수정 아이콘
술은 저기서 안 마시고 포장해도 되나요?
결명자 서리태차
24/10/04 21:46
수정 아이콘
보통 주류 필수인 경우는 그냥 주문하고 못마시면 따로 가져가도 되긴 합니다.
신동엽
24/10/04 22:18
수정 아이콘
저는 너무 좋습니다. 술은 어차피 시킬거라서요. 대기중입니다. 다른 어설픈 파인다이닝 가느니 저기가 더 좋아요. 
24/10/04 22:42
수정 아이콘
이연복이 유명해지고 객단가 낮아져서 매출은 큰 차이 없었다고 말한 것 같은데 저렇게라도 객단가 유지하는게 낫죠.
그래도 디너 두 타임이겠죠?
Far Niente
24/10/05 01:20
수정 아이콘
비온디 산티 츄릅
24/10/05 08:18
수정 아이콘
최강록 셰프 식당도 주류 필수죠. 주류가 필수여서 죄송합니다. 하시는 흐흐
포졸작곡가
24/10/05 23:32
수정 아이콘
하긴 주류가 필수가 아니면
경영 단가 못 맞출 것 같긴하네요....

비싼걸로 많이 마셔줘야 남는 장사라.....
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