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Date	2006/05/08 16:09:05
Name	Nerion
Subject	감자탕에 관해서 질문이 있습니다
https://www.pgr21.com/bug/17018 삭게로! 제가 감자탕을 좋아하는데 갑자기 궁금증이 떠오르더군요. 그래서 궁금증을 못이기고 질문을 드려봅니다. 다름이 아니라 감자탕의 감자란 말이 제가 알기로는 즉 우리가 먹는 식물 감자를 넣었기에 감자탕이라고 불린 것이라고 지금까지 알고 있었는데... 다른 분 의견을 들었습니다. 그 감자가 아니라 감자탕의 주 재료인 돼지 등뼈등이 있는데 그 돼지 등뼈의 부위가 이른바 '감자'라고 지칭되어 감자탕이라고 말한다고 하시더군요. 둘 중 어느게 맞는건가요? 단순히 식물 감자를 넣었기에 감자탕인지, 아니면 돼지 등뼈의 부위를 지칭하는 감자라는 것이 있어서 감자탕이라 하는 것인지 궁금합니다.

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피플스_스터너

해시 아이콘

06/05/08 16:14

1. 감자탕에 들어가는 돼지 등뼈 부분이 소위 말하는 감자뼈라는 척추의 일종이라서 그렇게 불리웁니다.
2. 씨레기같은 채소만 넣어서 끓여먹다가 국물맛을 진하게 우려내기 위해 감자를 섞어서 요리하는 법이 개발된 후 감자탕이란 이름이 붙여졌다고 합니다.

이 두가지 설이 유력하답니다....

snowstock

해시 아이콘

06/05/08 16:17

방금 같은 내용의 글을 썼다가.. 2초차로.. 늦게 올린게 확인되어서. 지웠네요..ㅠㅠ

Q&A"글설리"

해시 아이콘

06/05/08 16:22

제가 알기론, 처음에는 감자라는게 뼈의 이름이였데요...
근데 후세에 그게 식물감자와 이름이 같아서 감자도 넣게 되었다고 하더군요......-.-

DJDOC

해시 아이콘

06/05/08 16:26

감자가 들어있어서 감자탕입니다. 그런 설이 많이 있긴 하지만 돼지에는 감자라는 부위가 없습니다.

DJDOC

해시 아이콘

06/05/08 16:28

다만 그렇게 부르는 사람이 많은 것 뿐이죠. 양돈 협회에서 이미 없다고 밝힌 사례가 있답니다.

정지연

해시 아이콘

06/05/08 16:51

돼지의 척추뼈를 감자뼈라고 부르는건 감자탕에 들어가기 때문이라고 합니다.. 즉, 이번 경우는 원인과 결과가 뒤바뀐거라고 할 수 있죠. 감자탕에 들어가는 뼈니까 감자뼈라고 부른건데, 나중에 와서는 감자탕에 감자뼈가 들어가기 때문에 감자탕이 되었다라고 바뀐거죠.

Nerion

해시 아이콘

06/05/08 17:28

답변 감사드립니다 ^^

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