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25/04/26 00:40
겉면 시어링을 통해 육즙을 가두는 것 부터 시작해서 확신의 미디엄레어까지 거를 소재가 하나도 없네요. 사실 저는 이장면을 보면서 백선생은 뼛속까지 장사꾼이란게 느껴집니다. 정확한 요리지식이나 이론이 부족했다기보다 저당시 마이야르가 뭔지도 몰랐던(저를 포함) 대중들의 눈높이에 딱 알맞는 그럴싸한 소리를 해댔다고 느껴지거든요. 사실 방송인이 팩트에 집중하는것보다 사람들에게 익숙한 언어로 스스로를 포장하는게 어찌보면 효율적이기도 하고 사실 미디엄레어는 질러놓은게 있어서 윽박지른것 같긴 하지만 마이야르는 승우아빠가 대유행시킨지 얼마 안되서 집밥백선생에서 마이야르 얘기를 꺼내들었을만큼 민첩하기도 하고요. 그만큼 백종원은 팩트나 정보 지식전달보다 순간의 눈길을 사로잡는 장사꾼 그자체였구나 느껴집니다
25/04/26 01:34
근데 이건 한창 성역화되있던 시절에도 저건 잘못됐다 비판이 많이 나왔던건이고 영상 댓글보면 그때도 반응이 안좋았어요
웃고넘어간 장면이 아님
25/04/26 01:15
마리텔에서 하는 요리마다 족족 태우고 간 못맞췄는데 요리전문가라고 떠받들어 주는 거 보면서 그동안 다들 뭔가 최면 어플에라도 걸렸나 싶었죠
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