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06/11/27 01:11
광우병이 걸리는 이유중 하나가 같은 소의 뼈를 갈아서 준다고 합니다.
예전에 영국에서 그렇게 해서 소들이 광우병이 많이 걸렸다고 하더라구요. 그걸 인간이먹고 죽었다고 듣기도 했구요. 그냥 지나가듯 들어서 잘 모르겠네요
06/11/27 01:43
담배가 몸에 유해한게 분명한데도(전 흡연자입니다만;;) 담배회사에서는 '명확한 근거가 없으므로 유해하다고 판정지을 수 없다'는 논리로 계속 재판에서 이겨왔지요. 그것과 비슷합니다. 광우병에 걸리는 소들은 육골분(살코기를 떼어내고 남은 고기와 뼈를 간 것)을 먹은 것으로 의심되는데, 이걸 먹은 모든 소에서 발병하는게 아닐뿐더러 광우병에 걸린 소를 먹는다고 해서 먹은 사람이 모두 발병하는게 아닙니다. 그렇기에 미국에서 압력을 가하는 명분으로 '광우병의 위험은 통계적으로 매우 낮다'고 주장하는거고요.
06/11/27 05:58
작년에 생물학 교양 과목을 들었을때 광우병 이야기가 나왔는데, 그때 들은 걸 기억나는 대로 써보자면...(일단 영어로 배워서 정확한 한글 용어를 모르는 것 양해 부탁드립니다.)
일단 광우병은 TSE(Transmissible spongiform encephalopathy)의 한 종류로써 TSE의 발생원리는 Prion Hypothesis(우리말로는 프리온 가설 정도일까요)에 의해 설명되고 있습니다. 프리온(PrP)이라는 단백질은 이상한 단백질은 아닙니다. 생물학 좀 들어보신 분이라면 단백질은 여러 개의 아미노산이 연결된 것(amino acid sequence)이 접히고 꼬이고(folding) 해서 형성된다는 걸 아실겁니다. 원래 한가지 amino acid sequence는 하나의 folding 방식을 가집니다. 그런데 프리온(PrP)은 이것이 어떤 원인에 의해서 folding이 다른 방식으로 잘못 folding이 되는거죠(misfolding). 그것을 PrPc라고 부릅니다. 이것이 광우병의 원인이다라는 게 프리온 가설의 요지입니다. 저는 광우병을 이런 식으로 이해하고 있는데요. 쉽게 말하자면 단백질 단계에서 발생하는 암이랄까요. 원래 암이라는게 세포가 이상하게 되서 발생하는 병이듯, 광우병은 그보다 아랫단계인 단백질 단계에서 이상이 발생해서 문제가 생기는 것이라고 보시면 될 것 같습니다. 그런데 암은 점점 자라나면서 주변의 세포에도 영향을 미치듯이, PrPc도 다른 PrP를 점점 PrPc로 변형 시킵니다. 발생 확률이 매우 낮다는 건 이 PrP가 PrPc에 의해서 변형 될 확률을 말했던 것으로 기억합니다. 광우병이 소에게 발생한 원인은 역시 죽은 소의 시체를 갈아서 먹인 것 때문이겠죠. 그런데 지금 기억이 정확하지 않네요. 죽은 소의 시체를 갈아서 사료로 먹인 것 자체가 발생 원인인지, 아니면 죽은 소 중에서 PrPc를 가진 소가 있었는데, 그걸 다른 소에게 먹임으로써 광우병 인자가 널리 퍼져나가게 되었다는 건지는 정확하지 않습니다. 광우병 이전에도 인간에게 이와 비슷한 TSE 사례가 있었다는 군요. 오세아니아의 한 섬에 사는 부족이 죽은 사람의 시체를 먹는 풍습이 있었는데, 어느 날 갑자기 부족 사람들이 광우병과 비슷한 증상을 보이면서 하나둘 죽어나갔다고 합니다. 그런데 시체 먹는 풍습을 버리게 하고 난 뒤에는 다시 진정이 되었다고 하더군요. 여기까지 부족하게나마 아는 대로 써보았습니다.
06/11/27 12:47
광우병등과 같은 소고기와 관련된 질병과 이에 대한 피해사례 그리고 미국내 가축산업에 대해 아시고 싶다면 `패스트푸드의 제국`이라는 책을 추천합니다. 이거 읽어보시면 수입소고기뿐만 아니라 이를 재료로 한 식품을 절대 드시지 않게 될수도 있습니다..-_-;;
06/11/27 18:43
광우병이 과학적으로 아직 완전하게 병으로서 입증되지 않았기 때문에 우리나라는 어쩔 수 없이 미국으로부터 소고기를 수입하게 되는 겁니다.
우리와 미국은 세계무역기구의 회원국으로서 WTO체제하에서 무역을 하게 되는데.. WTO체제하에서는 인간에게 위해가 갈 수 있는 식품에 대해서 수입금지조치를 취하기 위해서는 명확한 과학적 증거를 제시해야 합니다. 아시다시피 광우병자체가 아직 의학적으로 규명된 병도 아니기에 수입제한을 할 수가 없는 형편이죠.. 한국산 인삼이 다른 나라의 연구소에 의해 발암물질을 함유한 것으로 알려졌다고 해서 그 나라가 수입을 제한할수 없는 것과 마찬가지죠. 정확한 과학적 증거와 인과관계를 입증해줘야 합니다.
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