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25/06/17 10:57
오프라인 요리교실 같은 델 한 번 수강해보시는 게 좋지 않을까요? 실패율이 그렇게 높다면 음식 만드실 때 어딘가 미숙하신 점이 있지 않으실까 싶은데요.
25/06/17 11:01
특정 유튜브를 추천드리기 보다는 일단 계량, 특히 조미료나 양념의 계량을 정확하게 알려주는 영상이 좋을 것 같고요,
글쓴분 본인도 계량스푼이나 계량컵, 타이머 같은 물건을 장만하셔서 정확하게 따라해 보시는 게 어떨까 합니다. 저도 유튜브 따라하다 실패할 때가 꽤 있는데 보통은 고춧가루, 설탕, 소금, 간장같은 양념계량을 눈대중으로 대충할 때 실패하더군요.
25/06/17 11:17
전 1인칭 시점의 요리 영상들이 도움이 많이 되더라구요.
전체적인 요리 흐름을 볼 수 있어서 퀄리티가 올라갑니다. 특히 파스타요. Denis Prokopyev
25/06/17 11:58
입맛이라는 게 사람마다 다르니 수많은 요리 영상 중 자신의 입맛에 맞는 걸 찾는 게 중요하다고 생각하기는 합니다..
그런데 저 정도에서 성공률이 일 할이고,, 어디가 이상한지(예를 들어 내 입맛엔 간이 좀 짜니까 소금을 덜 넣어야겠다 등..) 모르신다면, 그건 요리 영상의 문제가 아닐 겁니다. 영상이 아니라 뭔가,, 뭔가 다른 문제가 있어요.
25/06/17 12:23
경상도분이시면 윤이련 50년 요리 비결도 찾아보시길. 근데 거론하신 세 채널 모두에서 타율이 그렇게 낮은 건 좀 이상하긴 합니다..
25/06/17 12:39
하하 추천 모두 감사합니다~!!
제가 손으로 하는걸 잘하는게 거의 없어요 ㅠ ㅠ 말씀해 주신 것들 하나씩 돌려보면서 연구해 볼게요 감사합니다!!
+ 25/06/17 14:47
레시피를 따라해도 그렇게 자주 실패한다면 레시피를 제대로 따라하지 못하고 계신겁니다.
일단 계량하고 불조절, 재료손질법, 계량, 불조절까지레시피에서 지시하는 방법대로 정확히 따라하세요. 이정도면 되겟지 하고 마음대로 다르게 하지 마시고요. 그리고 간은 한 번에 맞추는 것이 아니고 요리하면서 계속 맞춰가는 겁니다. 소금이나 설탕, 간장, 젓갈 같은 재료는 한 번에 다 넣지 마시고 입맛에 맞을 때까지 계속 조금씩 추가하면서 간을 보세요.
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