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Date	2009/12/06 09:11:05
Name	王天君
Subject	굴소스는 원래 이런 맛인가요....??
https://www.pgr21.com/bug/69293 삭게로! 그냥 좀 쓴 맛만 날 뿐, 이게 무슨 맛인지는 도통 감이 안옵니다. 예전에 술집에서 굴소스 마파두부를 먹고는 이게 굴소스인가..!! 하고 놀라서 사봤는데. 요리할 때마다 쓰다 써...하는 맛밖에 안나요. 어떻게 해야 굴소스의 참맛을 느끼는지 간단한 레시피같은 거라도 알려주세요. 참고로 저는 밥먹는 수저 반스푼만 채워서 후라이팬에 골고루 뿌려줍니다. 간장소스같은 걸로 일단 맛을 낸다음에요. 굴소스로만 볶으면 정말 맛이 희한하더라구요

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해시 아이콘

09/12/06 10:38

굴소스로만 볶으면 요리꾸리한 맛이 납니다만.. 굴소스 자체는 약간의 춘장맛+좀 비릿한맛+ 달달한 맛이 가미되어 있죠...
테리야끼 소스는 아니지만 그보다 진하고 춘장정도는 아니지만 이보단 단, 중간정도의 맛인듯 합니다.
월남국수 집에 가면 붉은 닥소스와 검은 소스를 볼수 있는데 그 검은소스가 굴소스인곳도 있고 춘장과 섞은곳, 섞어서 볶은것등
여러 종류가 있긴 합니다만 그런 맛이라고 보심 됩니다.

방랑청년

해시 아이콘

09/12/06 13:25

깐풍기할때 넣는거아닌가요?

영혼의 귀천

해시 아이콘

09/12/06 15:04

굴소스.. 짭쪼롬 약간 비린 달큼한 맛 아닌가요..

볶음 요리할때 많이 쓰는데... 쓴맛이 나진 않을 건데요...
유통기한을 확인해보심이...

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